Организация производства молока начинается с комплектования комплекса. Если на комплексе будет применяться промышленная технология производства молока, то лучше всего сформировать стадо из коров-первотелок или нетелей.
Начинать деятельность фермы можно с перевода нетелей, которые имеют стельность 4-8 месяцев. На четвертом месяце работы фермы начинают поставлять нетелей со стельностью 7-8месяцев согласно определенному графику. В ходе дальнейшей работы комплекса по производству молока стадо комплектуют за счет возможностей воспроизводства собственного стада.
Для того, чтобы обеспечить поточность и равномерное производство молока в процессе формирования стада нужно вводить в него животных согласно рациональной циклограмме движения различных производственных групп животных.
На сто коров основного стада рекомендуется выращивать от 22 до 40 первотелок(зависит от наличия кормов, помещений, уровня продуктивности, стабильной численности молочных коров). Вводить в стадо следует тех первотелок, у которых уровень продуктивности не ниже 80% от среднего удоя стада.
Промышленное производство молока требует наличия стада, в состав которого входят нетели и первотелки только с проверенной продуктивностью. Стоит отметить, что нетели с 7 месячной стельностью лучше адаптируются к условиям технологии, принятой на комплексе. Кроме того, они меньше других животных подвержены стрессам, потому что в процессе подготовки к отелу и раздое они привыкают к режимам кормления и содержания, технике дойки. Оценивают коров на пригодность к промышленному производству молока непосредственно в условиях молочного комплекса.
Отбор нетелей должен учитывать несколько факторов: уровень их развития, продуктивность матерей, племенные качества отцов, живая масса(стельность 7 месяцев) 400-450 килограммов.
Комплектование стада первотелками осуществляется в том случае, если технология комплекса совпадает с технологией, которая применялась в племенных хозяйствах или на фермах. В противном случае, животные испытывают стресс из-за разницы содержания, что приводит к снижению продуктивности.
Комплекс, занимающийся производством молока по промышленной технологии должен установить уровень средней продуктивности коров, согласно которому и отбираются первотелки.
В некоторых случаях комплексы по производству молока комплектуют коровами, которые не старше трех отелов. Однако до этого они должны были содержаться в похожих условиях.
