Производство молока по поточно-цеховой технологии предполагает распределение коров по четырем производственно-технологическим цехам( сухостойные коровы, отделение отела, отделение осеменения и раздоя, цех производства молока) соответственно уроню продуктивности и физиологического состояния животных.
Коровы размещаются в цехах на строго определенный период времени. Все производственные процессы должны быть согласованными, равномерными, пропорциональными и непрерывными.
Поточно-цеховая технология производства молока основана на принципе биологической адекватности, иными словами, все элементы технологии должны соответствовать физиологическим потребностям коров на протяжении их всей жизнедеятельности.
Данная технология производства молока может быть реализована и в трехцеховом варианте, когда отделение осеменения и раздоя объединяют с производством молока. Этот вариант обладает своими преимуществами. Во-первых, улучшается подготовка сухостойных коров к отелу и лактации; во-вторых, повышается производительность труда операторов машинного доения на 13-15%, улучшается эффективность эксплуатации механизированных коровников; в-третьих, исключена обезличка в процессе обслуживания дойных коров.
Раздой коров остается неизменным, вне зависимости от применяемого варианта технологии производства молока(за лактацию уровень удоев повышается на 14-26%).
В цехе сухостойных коров животных содержат 50 дней. Здесь коров подготавливают к отелу и лактации путем создания оптимальных условий содержания и рационального кормления. В результате, у животных повышается молочная продуктивность, телята рождаются более жизнеспособными, снижается риск осложнений после родов у коров.
В цехе отела коров содержат 25 дней. В нем создают оптимальные условия, которые способствуют нормальному течению родового процесса, позволяют сохранить телят, предупреждают нарушение процесса кормления новотельных коров.
В цехе раздоя и осеменения коров содержат в течение 75 дней. Отделение ответственно за правильный раздой коров и своевременное осеменение. Успех молочного животноводства зависит от его работы.
В цехе производства молока коров содержат 215 дней, в нем достигается высокая продуктивность животных, нормальное течение беременности, своевременный запуск коров при помощи правильной эксплуатации доильного оборудования, рациональных условий содержания и кормления.
Производств молока по поточно-цеховой технологии должно выполнять одно важное требование: каждый цех обязан строго выполнять все свои технологические функции.
