Доение коров осуществляется согласно типу их содержания.
При содержании коров на привязи процесс доения производят непосредственно в коровнике, который оборудован линейным молокопроводом. К линейной трубе молокопровода подсоединяют доильные аппараты, каждая корова доится на своем стойловом месте. Процесс доения коров основывается на отсосе молока при помощи вакуумного насоса.
При содержании коров на беспривязи рекомендуется производить процесс их дойки в специально оборудованных доильных залах. Размер доильного зала определяется в соответствии числа стада и мощности самой доильной установки. Доение коров происходит в индивидуально оснащенном доильном месте. После окончания доения коров необходимо убирать зал, промывать пол.
Перед началом дойки необходимо очистить от грязи и вымыть вымя коровы. Грязь счищают щетками, вымя коров обмывают теплой водой, после чего обтирают чистым полотенцем.
Стоит отметить, что не рекомендуется осуществлять доение коров во время уборки помещений или приготовления кормов. Так как в воздухе в этот момент присутствует большое количество пыли, а кожа сосков очень нежная и подвержена частым обветриваниям, быстрому загрязнению, в результате чего у животных возникает воспаление вымени. В связи с этим, лучше всего соски смазывать антисептической эмульсией или вазелином для предотвращения образования трещин и заживления ранок, особенно важно производить такую обработку в летний период.
К персоналу, который контролирует процесс доения коров, имеются определенные требования: чистые руки перед началом дойки, чистая спецодежда.
Необходимо организовать доение коров в одно и тоже время, так как при дойках, которые проводятся постоянно в разное время, животные испытывают стресс, что негативно сказывается на их продуктивности и качестве получаемого молока.
Доение коров, которое производят при помощи автоматических систем, имеет ряд преимуществ перед ручным доением, но при условии соблюдения всех правил. Так, машинное доение коров позволяет снизить трудовые затраты на ферме, повысить производительность труда, улучшить бактериологические показатели молока.