Перспективы свиноводства

На современных европейских фермах по содержанию свиней используют технологии подсчета мяса с помощью рентгеновского оборудования, которое позволяет определить сколько мяса и сала в ней получится. Исходя из полученных данных производят оценку продукции. Таким образом, данный метод позволяет оценить производительность свинофермы и определить сколько конкретно мяса произведено на вашем предприятии. На российских свиноводческих комплексах до сих пор оценивают производственные мощности исходя из понятия убойная масса свиньи. При этом определить точное количество произведенного мяса невозможно. Также трудности возникают и с общим подсчетом произведенного мяса в России, так как большое количество свиней выращивается в личных подсобных хозяйствах.

Таким образом, в настоящий момент требуется особое внимание уделять не количественным показателям (наращивания поголовья свиней), а качественным – проводить работу по улучшению качественных характеристик мясной продукции. Инвесторы в области свиноводства вынуждены уделять качеству продукции особое внимание – поэтому на свиноводческих комплексах все чаще используют инновационные технологии выращивания свиней, а также применяют современное оборудование для повышения эффективности свинофермы.

Сегодня инвестиции в свиноводство составляют огромную часть бюджета страны. При дополнительных мерах поддержки государства предприятия в 2009 году смогли нарастить объемы производства свинины. Крупные свинофермы становятся все более рентабельными, чем мелкие подсобные хозяйства, так как позволяют производить мясо лучшего качества. Использование на свиноводческом комплексе современных технологий и оборудования для свиноводства позволяет сократить кормопотери и увеличить производство мяса свинины в чистом весе, а не исходя из расчетов «туша в убойном весе» с костями, шкурой и салом.