В России запретят использовать замороженное куриное мясо для производства полуфабрикатов с 2011 года, так решил Роспотребнадзор. Но данный заперт отсутствует в Единых санитарно-эпидемиологических требованиях Таможенного союза и в техническом регламенте на мясо птицы.
В следствие этого участниками мясного рынка готовится обращение в правительство, в котором они просят об отмене решения Геннадия Онищенко, главного санитарного врача Российской Федерации.
Еще в 2008 году Роспотребнадзором было издано постановление №30, в котором было утверждено введение запрета на использование замороженного мяса птицы для производства диетического и детского питания с первого января 2010 года. В этом же документе прописано введение запрета на использование замороженного( исключение составляет охлажденное) мяса птицы при производстве всех видов пищевых продуктов с первого января 2011 года.
Согласно заявлению Геннадия Онищенко, существуют определенные опасения, которые высказывают поставщики мяса птицы из Европы, по вопросу введения данного запрета. Это связано с тем, что его вступление в силу отразится в первую очередь на импортерах. На сегодняшний день, с бизнес-сообществом продолжаются консультации по данному вопросу.
Заявления Геннадия Онищенко ввели в недоумение и представителей российского бизнеса. Так, Росптицесоюзом и Национальной мясной ассоциацией за последние месяцы не раз предоставлялся Роспотребнадзору тот факт, что введение данного запрета приведет к огромным потерям российского бизнеса, самыми первыми пострадают мясоперерабатывающая промышленность и отечественная отрасль птицеводства. Согласно данным Росстата, при промышленном производстве мяса птицы 40% приходится на замороженное, а на охлажденное -60%. Кроме того, данный запрет не имеет никаких мировых аналогов.
Галина Бобылева, которая является генеральным директором Росптицесоюза, признала, что по этому вопросу очень много споров. А по словам Сергея Юшина, руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, данный запрет противоречит международным соглашениям, которые Россия подписала. Статья, вводящая запрет на использование замороженного мяса в промышленной переработке, была убрана год назад из проекта технического регламента на мясо птицы.
Поэтому часть участников рынка готова обратиться к правительству, чтобы оно, в свою очередь, проанализировало обоснованность запрета и его последствия для мясной отрасли и конечного потребителя.
Мясоперерабатывающие компании уверены, что введение запрета сильно повлияет на стоимость вареных колбасных изделий. К тому же, произойдет увеличение фальсификации документов, так как следовать запрету будет невозможно. Также, ограничится возможность экспортировать готовые продукты из мяса птицы с высокой добавленной стоимостью, потому что срок хранения охлажденного мяса невелик.
Источник: www.agronews.ru
