По сообщению Meatinfo, значительно возросли объемы производства мяса птицы и свинины. В связи с запретом на ввоз американской продукции из птицы, отечественный сектор производства мяса птицы получил дополнительный толчок. Запрет был введен из-за повышенного содержания хлора в американской птицепродукции и продлился больше восьми месяцев( до конца сентября 2010 года). За этот период возросла производственная мощность сектора мяса птицы, но в тоже время рост цен на мясо птицы с марта по октябрь 2010 года составил 12%. На 5% возросло поголовье птицы, относительно уровня 2009 года.
Летняя засуха в 2010 году также оказала значительное влияние на мясную отрасль в России. Урожай зерновых упал на 37% по сравнению с урожаем 2009 года, что привело к быстрому росту цен на корма. В результате-было отмечено повышение цен на свинину и говядину.
Численность поголовья крупного рогатого скота в 2010 году составила 21,1 миллионов голов, показатель сокращения численности стада находится на уровне 3%, как и в 2009 году, что свидетельствует о невысоком показателе по забою скота. А вот поголовье свиней возросло в 2010 году на 2,5% и составило 18,2 миллионов голов, в 2009 году рост численности был равен 5%. Это связано с тем, что в последнем квартале 2010 года очень активно проводился забой скота, а результатом этого стал более низкий годовой прирост, чем ожидался. Кроме того, снижению численности поголовья свиней поспособствовали вспышки африканской чумы свиней в Южном федеральном округе.
В целом наблюдается увеличение производства мяса птицы в 2010 году на 11%, производство свинины увеличилось на 7%, а вот производство говядины снизилось вновь, на этот раз на 1%.
Цены на птицу и скот соответствуют сложившейся ситуации. По итогам 2010 года больше всего выросла цена на крупный рогатый скот на 3%, в связи с ростом цен на корма и сокращение поголовья скота. Свиньи подорожали на 1%, так как рост поголовья свиней приостановили повышенные цены на корма. А вот цена на птицу упала на 2%, благодаря позитивной динамике в производстве.
Повышение цен было отмечено и на мясо. Так, мясо крупного рогатого скота подорожало на 11%(127,5 рублей за килограмм), свинина подорожала на 1%(115,7 рублей за килограмм), стоимость мяса птицы снизилась на 1%(70,9 рублей за килограмм).
В общем за 2010 год в Россию было ввезено 14,2 миллионов голов свиней, крупного рогатого скота и птицы, что превышает показатель 2009 года на 18%(12,1 миллионов голов). Такой рост в значительной степени был обеспечен увеличением на 25% импортной птицы(13,5 миллионов голов). Свиней и крупный рогатый скот импортировали не так охотно, из-за их дорогого содержания, в результате чего динамика их импорта отрицательная. Также, наблюдается сокращение импорта мяса на 15% по всем позициям. Самое значительное снижение было отмечено по мясу птицы на 31%.
Тем не менее, по итогам 2010 года США занимает первое место по объему ввезенного мяса птицы-46% от общего показателя. Но показатель этого года ниже на 57%, чем в прошлом году(304,6 тысяч тонн и 711,3 тысяч тонн соответственно). За счет чего в 2011 году существенно сокращена квота на мясо птицы.
Источник: www .agronews .ru
