В России со второй половины августа текущего года отмечен значительный рост цен на импортную говядину на условиях CIF(Санкт-Петербург). В настоящее время цены находятся на уровне, который превышает показатели в прошлом месяце, однако некоторое их снижение было отмечено за период с конца августа по начало сентября 2011 года. Рост цен составляет от 1,9 до 7,3%, в зависимости от вида мяса. Стоимость говяжьих субпродуктов также превышает показатели прошлого месяца на 5,1-10,6%, в зависимости от вида продукции.
Стоит отметить, что поступления говядины зарубежного производства осуществляются через Северо-Западный ФО, поэтому оптовые цены на мясо здесь ниже, чем в Центральном ФО на 2,1-2,5%(по состоянию на 12 сентября 2011 года). Продолжилось повышение цен на большую часть видов говяжьих отрубов с 5 по 11 сентября 2011 года, за прошедший месяц был отмечен более существенный рост цен.
Владимир Ким, заместитель начальника отдела закупок компании «МАРР РУССИЯ», считает, что в ближайшей перспективе закупочная цена на импортную говядину будет держаться на высоком уровне. Также на повышение стоимости зарубежного мяса, ввозимого в Россию, до конца года могут повлиять высокие цены на говядину в странах, являющихся основными ее экспортерами, и необходимость выборки имеющихся квот у отечественных компаний.
Татьяна Битько, ген. директор группы компаний «Продконтракт», пояснила, что в случае существенного увеличения объема импорта говядины оптовые цены на нее могут в некоторой степени снизиться. Согласно ее мнению, до конца текущего года нужно полностью выбрать квоты на говядину, т.е. средний размер завоза в месяц должен составлять не меньше 60 тысяч тонн, тогда на рынке возникнет избыточное предложение и цена начнет уменьшаться.
Большинство экспертов ожидают в сентябре 2011 года некоторой стабилизации цен на данный вид мяса. Хотя с середины октября вполне возможен их дальнейший рост, который связан с сезонным повышением спроса и активизацией мясокомбинатов в направлении предварительных закупок перед новогодними праздниками.
Повышение стоимости говядины в августе-сентябре 2011 года было вызвано сокращением поставок из Австралии и Бразилии больше чем на 10 тысяч тонн относительно июля, поставки из США несколько возросли, но это не смогло компенсировать дефицит говядины.
Производство говядины в России снижается быстрыми темпами. Так, за период с января по июль 2011 года оно сократилось на 10,5% по сравнению с показателем за аналогичный период в 2010 году. И сейчас отечественное производство говядины все меньше влияет на рыночную ситуацию.
Помимо этого, во второй половине второго квартала и первой половине третьего объемы производство данного вида мяса в РФ показали самые низкие результаты, чему способствовали сезонные факторы. Таким образом, предложение снизилось, что способствовало повышению цен.
А вот четвертый квартал традиционно показывает самые высокие показатели производства продукта(больше 40% от годовых объемов), что позволит оказать влияние на оптовые цены и их снижение.
Однако в большей степени ситуация будет зависеть от цен, которые установят зарубежные производители, и объемов и стоимости говядины, которая будет поступать в Россию.
Источник: www .agroobzor .ru
